富含胡蘿卜素的食物：香菇中生物素含量豐富，與富含類胡蘿卜素的西紅柿或者胡蘿卜等食物一起食用，會破壞這些食物中的類胡蘿卜素，使其營養(yǎng)價值降低。

        長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影