近日，記者走訪多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜攤位上都有野菜出售：水芹菜、枸杞葉、野韭菜、野蔥、香椿頭、苜蓿……量都不大，但品種豐富。“薺菜有些老了，現(xiàn)在這些野菜都正嫩著呢，挺受歡迎的。”蔬菜攤主陳師傅告訴記者，水芹菜3元/斤，枸杞葉6元/斤，苜蓿4元/斤，大部分野菜的單價(jià)都在8元以內(nèi)，比普通蔬菜稍微貴一點(diǎn)，但市民接受度蠻高。價(jià)格最貴的是香椿頭，賣到二三十元一斤，市民通常買一小把，回家就能做一盤香椿頭炒雞蛋。

有蔬菜攤主坦言，野菜并不都是從野外挖來(lái)的，大部分是從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的，“前幾天薺菜每天能賣幾十斤，挖哪挖得過來(lái)啊。”而批發(fā)市場(chǎng)的野菜大都來(lái)自人工種植基地，“現(xiàn)代人喜歡嘗鮮，喜歡健康點(diǎn)的蔬菜，所以種植基地也都會(huì)種這些野菜。”陳師傅說(shuō)。

餐廳野菜點(diǎn)單率高外省野菜趕場(chǎng)過來(lái)

除了菜場(chǎng)，很多餐廳的春季菜單上，野菜也成為主打菜品，點(diǎn)單率頗高。尤其是很多農(nóng)家樂，更是有挖野菜、做野菜一條龍服務(wù)。在江夏經(jīng)營(yíng)一家農(nóng)家樂的胡先生告訴記者：“最近很多來(lái)農(nóng)家樂的顧客都是奔著野菜來(lái)的，有的來(lái)吃野菜，有的來(lái)體驗(yàn)挖野菜。我們店里的野菜，都是當(dāng)天在附近農(nóng)田里現(xiàn)挖的。”